忙碌的晚饭时间很快过去，待打烊时，赵叔噼里啪啦拨了半天的算盘，终于将今天的营业额算出来了。 “宋夫人，今天饭馆内的总收入是20两！” “啥？20两？竟然这么高！” “咱们店破新纪录啦！” “是啊！没想到竟然会这么高！太意外了！” “可是今天的客流没前几天多，就算都按七折吃，咱们也不可能卖这么多呀！” 伙计们纷纷好奇道，十分想知道是怎么回事。 见识过现代店铺充值活动的宁晚，当即问道：“是不是充值的收入也算在里面啦？” 以今天的客流量想达到这么高的营业额，除非是算是充值金了。 赵叔笑着点点头：“不错，今天的营业额其实是十二两，另外有八两是客人充值活动预存的，只是现在提前将银子给了咱们。” 宁晚沉思道：“确实，今天的客流比之前小，虽然价格上有所弥补，但也很难超过昨天的收入。” 好在现在的收入虽然没之前高，但至少是能盈利了，就拿现在十二两来算，她今天至少盈利了四到六两银子！ 再加上充值的那部分钱，店铺内的营业余额便更加丰厚了。 宁晚的压力又轻了一点，她的现金流终于滚动起来了！ 赵叔在一旁跟大家解释的同时，还认真分析道：“今天是因为有新菜品上来，新菜品充值后打五折的活动力度大，冲着它来的客人不少，估计未来两天的客流也会高。但是过后只怕难以维持到十二两的营业额。” 宁晚挥挥手道：“无妨，若饭菜好吃，口碑是会打出去的，我们可以再努努力，冲刺更高的营业额！” 她相信迟早有一天，饭馆能达到跟活动期间一样的客流！ “还有那充值金，虽然今天一下子进了八两，可未来他们用预存的银子吃饭，可能还会影响咱们当天的营业额。” 赵叔不太懂这种充值活动，只从介绍来看，如果他是客人他也愿意来充值。 既能拿了折扣优惠，下次再来也省的再出银子。 “这个更不用担心了，我们不会赔钱的。” 关于充值活动宁晚没有解释太多，以她在现代的认知来说，若非饭馆出了什么重大丑闻，充值活动只会赚不会赔的。 虽然有人花着提前预存的银子，但也有人一直朝里充银子。 “那就好。” 赵叔长舒一口气，这才放下心来，这宁夫人虽然年纪轻轻，但是做生意的主意倒是又多又新鲜。 他就专心当个账房先生就行，老板让他干啥他干啥。 资金链转起来的第二天，李哥再也不用一天去备两次菜了，一大早就将今天一整天的食材买回来，堆的厨房满满当当。 宁晚又去招了一个厨师，跟他签了保密契书后，三个厨师也开始轮班倒，每人每天负责两餐。 宁晚将从自己从饭馆中解放出来以后，终于放心的在家里睡到了日上三竿。 任凭屋外的公鸡叫到嗓子哑都不动一下。 临近中午，宁晚伸了个懒腰刚走出门，就看见老大正准备去厨房做午饭。 “承煜，娘来就行了。” 老大见她还没睡太醒，忙道：“没事的娘，您先洗漱。我去烧火，待会儿您可以再炒菜。” “也行。” 宁晚打着哈欠洗漱好，这才清醒过来。 最近开店忙的她每天睡不到两个时辰，太透支精力了，再不休息休息恐怕都有猝死的风险。 宋承煜也知道娘这几天一直没睡好，所以早上见娘没醒，也就没叫她起床。 宁晚到厨房的时候，老大已经把大米下锅了，她收拾袖子，开始准备炒菜。 第79章 醋溜土豆丝要放肉 老大不喜欢吃太重口味的菜，所以她就切了个土豆，准备做醋溜土豆丝。 宋承煜盯着娘优秀的刀功陷入沉思，他对娘最近的行为总是很疑惑，觉得跟以前认识的娘完全不一样。 可是每次问娘，娘都糊弄过去了，大意都是她本来就会做，只是一直隐藏着实力。 他总感觉不对劲，但苦于没有证据也就不再问了。 在记忆里，他只知道娘和爹都不是本地人，也许是以前有什么身份背景并不适合这么早说出来。 “娘，这又是什么菜？怎么看起来有点奇怪？” 宋承煜看着娘手里的不是很圆的食材，很是疑惑，看起来似乎比地瓜大。 “这个啊，是土豆，也叫马铃薯！” 土豆在现代是明末才引入的，她还以为大燕国不会有土豆呢，谁知道街上竟然有卖的！ 不过虽然不知道这个世界对应的是历史哪个朝代，但宁晚觉得这不是她该操心的事，有啥吃啥就行了，更何况是土豆这么好吃的食物！ 酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、炸薯条等各种丰富的吃法等着她呢！ 宁晚边说边控制着嘴角的口水，将切好的土豆丝放进碗里再洗一遍，控干净水后放在了一边。 她本来顺手就想切根红辣椒，犹豫了下又换成了不辣的菜椒，切好后也跟着一起放在案板上。 然后顺手拎起昨天带回来的五花肉，开始切起来。 宋承煜见她又切肉，没忍住问道：“娘，今天还要吃肉吗？” 肉虽然很好吃，但是像娘这种一天三顿，每样菜里都要放肉的习惯，是不是有点太极端了。