第102章 脂肪
coa，辅酶a（coenzymea），主要参与脂肪与丙酮酸的代谢，是调节糖、脂肪、及蛋白质代谢的重要因子。[1]
人体内有三大营养物质，分别是糖、脂质、蛋白质。三大营养物质之间是可以相互转化的。我们吃进去的糖可以转化为脂肪，脂肪也能反过来转化成糖。
想要实现三大营养物质之间相互转化，就需要辅酶a作为一个媒介，三大营养物质在辅酶a的辅助下相互转化。
丙酮酸是糖代谢的一个中间产物。葡萄糖进入细胞后，一分子的葡萄糖先在线粒体外裂解成两分子的丙酮酸，这个过程叫做糖酵解。
然后丙酮酸进入线粒体内，在coa的辅助下进入三羧酸循环（tca），最终彻底氧化成二氧化碳（co₂）、水（h₂o）、热量。
脂肪有类似的氧化过程，脂肪先被水解成甘油和脂肪酸。脂肪酸会被运送到肝脏，在coa的辅助下进入线粒体。经过一系列氧化后进入三羧酸循环（tca），最终宿命与糖一样，被彻底氧化成二氧化碳、水、热量。
脂肪代谢与糖糖代谢最大的不同在于，糖可以在任何细胞里氧化，但是脂肪只能在肝脏和棕色脂肪组织里氧化。
这就是身体内脂肪含量过高会引起脂肪肝的原因。成年人的脂肪几乎全部都要在肝脏代谢，一旦体内脂肪含量太高，肝脏一下子代谢不了那么多脂肪，过剩的脂肪就会堆积在肝脏，最终形成脂肪肝。